Rostad blomkålssallad med citron

Servera med stekt kycklingfilé så blir rätten mer matig och komplett som måltid.

Du behover
4 portioner
1 blomkalshuvud
1 citron
1 rodlok
1 burk stora vita bonor
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
1 knippe farsk bladpersilja
1/2 dl rostade solrosfron

Gor sa har
1.Satt ugnen pa 200°C.
2.Bryt blomkalen i sma bitar och lagg ut i en langpanna. Dela citronen, pressa ur saften och hall over blomkalen. Skiva rodlok och lagg over blomkalen.
3.Hall av bonorna och skolj ordentligt. Lagg bonorna i langpannan och hall pa olivolja. Blanda val. Satt in i ugnen i ca 20 min. Stro over salt, peppar, hackad bladpersilja och sist lite goda solrosfron.