Glutenfri tortilla – enkelt och gott

Taco är gott och älskas av alla. Men att alltid göra dem på samma sätt blir tråkigt. Här är ett gott recept på tortillabröd.

Glutenfria tortilla (8 stycken)

Du behöver:

400 g kallt vatten
1 tsk bakpulver
25 g rismjöl
25 g majsmjöl
1 tsk salt
30 g psylliumhusk

Gör så här: 

  1. Blanda alla ingredienser till en jämn deg. Låt svälla i 15 minuter.
  2. Dela degen i 8 bitar och kavla ut tunt på ett mjölat underlag med majsmjöl.
  3. Stek tortillabröden i en torr stekpanna någon minut på bägge sidor.
  4. Lägg dem på varandra och täck med en bakduk, de är godast varma/ljumma.

Omslag 2-17.indd

Av: Ulrika Davidsson Foto: Ulrika Pousette