Drömmen om en egen butik föddes redan för sexton år sedan, när Evalena och Lillemor Johansson lärde känna varandra på en grupp för blivande föräldrar. Då väntade de sina första barn.
– Vi upptäckte genast att vi hade mycket gemensamt, inte minst inrednings- intresset, säger Lillemor.
– Ja, när jag kom hem till Lille­mor såg jag att hon hade likadana ­saker som jag, fyller Evalena i.

Väninnorna började prata om att det skulle vara roligt att öppna något tillsammans – gärna en butik och gärna på landet. Men livet kom emellan med barn och växande familjer. Båda jobbade med helt andra saker, men tanken på butiken levde kvar.

Tiden gick och medan Evalena nu jobbade med ekonomi fortsatte Lillemor på gruppboendet, ett jobb som hon hade trivts med i över tjugo år.
– Och det var väl det som var allra svårast för mig, säger hon. Tanken på att lämna arbetskompisar och de boende.

Vändpunkten kom nyårsafton 2006. Lillemor var hemma i huset utanför Uddevalla, tillsammans med familjen. Efter middagen gick hon och sambon Håkan ner till sin lilla sjöbod.
– Vi började filosofera över livet och vad vi ville göra. Återigen kom drömmen om en egen butik upp. När vi hade pratat färdigt skickade jag ett sms till Evalena.

Samtidigt befann sig Evalena sextio mil därifrån, på besök hos släkten i Ljusdal.
– Vi hade just avslutat middagen när telefonen plingade till. Lillemor hade bara skrivit tre ord: Nu kör vi!

Evalena ringde genast upp Lillemor och sedan kunde de inte sluta prata.   Sms:et och det efterföljande samtalet mynnade ut i en konkret handlingsplan. Evalena och Lillemor gick en starta eget-kurs. Nu rullade planerna på och ett av de första besluten som måste tas handlade om läget, var butiken skulle ligga.
– Vi kunde ha öppnat butiken i ett köpcentrum eller inne i stan. Det kanske hade varit smartare med tanke på kundunderlaget, men den butik vi ville ha skulle inte passa in där. Vår nisch är ju det lantliga och då ville vi också vara på landet.

På en gård inte långt ifrån Lillemors hem fanns ett gammalt sädesmagasin nästan helt dolt av sly och taggiga björnbärsbuskar, som de skulle kunna få hyra. Det var inte mycket bevänt med huset från början, men de såg potentialen, hur det skulle kunna bli. När de hade röjt bort buskar och ogräs var utsikten till havet fri. Under våren 2008 renoverades magasinet och i maj stod butiken Två fröknar klar, komplett med kafé.

I butiken säljs allt från smycken, tvålar och kläder till lapptäcken, kuddvar och husgeråd.
– Det kom folk redan i början, säger Evalena, men de var inte så många som nu.
– Nej, i början hade vi kanske fem betalande kunder om dagen och då tänkte vi, ’vad har vi gett oss in på’, säger Lillemor.

Men ryktet om den charmiga butiken med tillhörande kafé som serverade hembakt spred sig från mun till mun och kunderna blev allt fler. Redan efter ett halvår byggde de ut butiken med en glasveranda till kaféet. Och nu har tjejerna fullt upp från tidig morgon till sena kvällen.

Tvivlen och oron innan de tog steget var det svåraste.
– Vi visste ju inte om vi skulle klara det, säger hon. Kan jag allt jag måste kunna?
Att de trots allt vågade ta steget från en mångårig dröm till att faktiskt öppna en butik på riktigt har gett mer än bara glädje att gå till jobbet.
– Att vi vågade har gjort mig både starkare och gladare, säger Evalena. Jag har insett att jag har en betydligt större trygghet i mig än vad jag trodde. Även när det gungar och känns oroligt litar jag på att det bär, det är en enorm wow-känsla!

- Det var så många som hade synpunkter på hur vi gjorde och vi fick massor av råd, säger Evalena. Men det är som att få sitt första barn, man lyssnar ängsligt på alla tips och råd. När man får det tredje barnet är man lugn i sig själv – man vet att det ordnar sig.

På Två fröknar serveras varje dag dagens kaka och det har hunnit bli några stycken sedan starten. En av de populäraste är fröknarnas äppelkaka.
– Ja, när vi serverar den är det alltid många som säger att den är god och vill ha receptet. Och det får de förstås!

Du får receptet här! Se längst ner på sidan.

Hela reportaget kan du läsa i tidningen Tara nr 2.

Fakta om Två fröknar

Lillemor Johansson
Ålder: 42
Familj: Sambon Håkan, barnen Anton, 16 och ­Albin, 12.
Bor: Uddevalla
Gör: Driver butiken och kaféet Två fröknar tillsammans med Evalena.

Evalena Swartswe
Ålder: 41
Familj: Sambon Nisse, barnen Linnea, 16, Johanna, 14 och Adrian, 10.
Bor: Uddevalla
Gör: Driver Två fröknar tillsammans med Lillemor.

www.tvafroknar.se

Två fröknars äppelkaka

Pajdeg
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
200 g smält smör

Fyllning
4–5 skivade äpplen varvat med 1 msk kanel och 1 msk vaniljsocker

Smultäcke
2 dl havregryn
1 dl socker
150 g smält smör
2 dl cornflakes

Gör så här
1. Arbeta snabbt samman ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en form och förgrädda 10 min i 175°.
2. Täck degen med äppel­skivor pudrade med kanel och vaniljsocker.
3. Blanda ingredienserna till smultäcket och strö över.
4. Grädda pajen 25 min i 175°.